V sodelovanju s Pro Organiko in Gospodarskim razstaviščem v sklopu Sejma Narava zdravje, ki poteka med 13. in 16.11.2014 v prostorih Gospodarskega razstavišča v Ljubljani, organiziramo naslednje izobraževalno-informativno-kuinarične dogodke:


ČETRTEK, 13.11.2014


 OKROGLA MIZA – PREHRANA OTROK V ŠOLAH IN VRTCIH 
      ob 17.00 – 18.30 (dvorana Urška, glavna stavba Gospodarskega razstavišča, II. nadstropje)

Na okrogli mizi bomo skupaj z gosti - Matjaž Kološa, Mateja Tea Dereani, Marjetka Založnik, Anamarija Slabe, Šolski Ekovrt, Inštitut za trajnostni razvoj, Franci Hočevar, ravnatelj, OŠ Sp. Šiška, Dare Korbar, Peter Rajšek, Waldorfski vrtec, Neja Samar Brenčič, Zavod IZRIIS, projekt Zdrav sem! - spregovorili o navadah in kvaliteti prehranjevanja današnjih otrok, nacionalnih smernicah prehrane, izzivih, s katerimi se srečujejo vodje prehrane, pobudah in željah staršev in otrok ter izpostavili ideje in primere odličnih praks, ki stremijo k izboljšanju kvalitete prehrane vseh otrok.

Okroglo mizo povezuje Irena Tomažin, idejni vodja projetka Zdrava juhica. Vljudno vabljeni k udeležbi in soustvarjanju zdrave prihodnosti naši otrok!

 Predavanje ALEN KOBILICA: MOJA POT 
      vrhunski paratriatlonec, ustanovitelj fundacije Vidim cilj in podjetja ProOrganika, d.o.o.:
      ob 16.30 – 17.30 (Galerija, Vhod A, levo po stopnicah navzgor)

Pot, ki me je skozi lastno izkušnjo pripeljala do ustanovitve fundacije “Vidim Cilj”, katere poslanstvo je spodbujanje vseh otrok, ki so na kakršenkoli način gibalno ovirani, k različnim športnim aktivnostim in druženju, predvsem pa jih uči živeti življenje. Pot me je privedla tudi do spoznanja, kako pomembno vlogo ima prehrana tako v vsakdanjem življenju kot tudi v vrhunskem športu. Temu je sledilo “rojstvo” podjetja Pro Organika, katerega poslanstvo je ozaveščanje ljudi o pomembnosti ekološke hrane za našo dušo in telo.


 OKROGLA MIZA – EKO TRENDI V PREHRANI 
      ob 17.30 – 19.00 (Galerija, Vhod A, levo po stopnicah navzgor)

Na okrogli mizi bomo z gosti – Alenka Košir, V formi z Alenko, Tajča Pavček, Ekolife, Katja Mrzel, Presnica, Živa Lopatič, Pravična trgovina, Mladen Krsnik, Pro Organika, Gregor Hribar, Zeleni zabojček, Vladimir Stanić, Kalček – spregovorili o navadah in kvaliteti današnje prehrane.

Kako zdravo so jedli naši predniki? Koliko ljudi se danes prehranjuje ekološko? Ali je ekološka hrana, ki jo danes najdemo na trgu, zares eko in zdrava? Kolikšen vpliv ima dejansko ustrezna prehrana na naše zdravje, počutje in razmišljanje? Ali lahko jemo zdravo z nizkimi prihodki in koliko hrane letno zavržemo? S kakšnimi izzivi se srečujejo naši kmetje in kakšne preglavice jim povzročajo evropske institucije in svetovne organizacije? Kakšno vlogo imajo mediji pri vzpostavljanju trendov in aktualnih diet v prehrani? In najpomembneje, kakšno popotnico bomo pravzaprav ustvarili našim otrokom? 

Okroglo mizo povezujeta Irena Tomažin, Zdrava juhica in Andreja Košir, revija Virus. 


SOBOTA, 15.11.2014


 IRENA TOMAŽIN: Delavnica KAMUTOVI PIŠKOTI IN SADNI NAMAZI
      ob 11.uri (razstavni prostor Pro Organika)

Iz svežega sezonskega sadja, kuzu-ja, agar agar-ja ter naravnih, telesu prijaznih sladil bomo pripravljali sadne namaze in chutney-je, ki se prilegajo kamutovim piškotom in sladicam. 


 MLADEN KRSNIK, univ. dipl. kem.: SLADKOR JE/NI ZA OTROKE
      ob 15.00 – 16.00 (Velika predavalnica levo)

Sladkor – bela, sladka snov, ki lahko povzroči precej nevšečnosti v naših telesih. Predvsem pri otrocih, ki hitro postanejo odvisni od njega. Kje vse najdemo sladkor in zakaj se otroci navidezno pomirijo ob njegovem uživanju? Ali obstaja alternativa belemu, rafiniranemu sladkorju?


 MLADEN KRSNIK, univ. dipl. kem.: VPLIV PREHRANE NA NAŠE RAZMIŠLJANJE
      ob 16.00 – 16.30 (Velika predavalnica levo)

Pravijo, da si to, kar ješ. Prehranjevanje v zadnjih 200 letih se je korenito spremenilo in s tem tudi razmišljanje ljudi. Naša prebavna mikrobiota ima pri tem zelo pomembno vlogo. Če dobro hranimo mikrobioto, bo tudi naše razmišljanje funkcionalno.


 UGANI SLADOLED! - igrivo okušanje slovenskih ekoloških premium sladoledov Indy&Pippa z zavezanimi očmi, z ALENOM KOBILICA
      ob 17. uri (Razstavni prostor Pro Organika)


NEDELJA, 16.11.2014


 IRENA TOMAŽIN: KAKO OTROKE NAVDUŠITI NAD ZDRAVO PREHRANO, delavnica
      ob 11.00 – 11.30 (Velika predavalnica levo)

Človek sprva ne pomisli, da ima hrana tako pomemben vpliv na naše počutje, razmišljanje in obnašanje. Toda ko vidim pozitivno spremembo pri vedenju otrok, ko jedo kvalitetnejšo hrano, vem, da je treba širiti to idejo. Ob sproščeni igri in s pozitivnim pristopom nam skrb za zdravo prehrano v družini ni več težaven izziv, temveč dnevno veselje. 


 IRENA TOMAŽIN: POZITIVEN PRISTOP K REŠEVANJU KONFLIKTOV
      ob 11.30 – 12.00 (Velika predavalnica levo)

Poslušanje, povzemanje in razumevanje drug drugega so temelj mirnega razreševanja konfliktov ter raziskovanja skupnih interesov in rešitev. Da lahko slišimo drug drugega, pa moramo najprej prisluhniti sebi.

V okviru sejma Narava zdravje, ki je med 17. in 20. oktobrom 2013 potekalo na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani, smo v sodelovanju s Pro Organiko, d.o.o., Kultura prehrane in bivanja, pripravili sklop igrivih delavnic za otroke, kuharskih ustvarjalnic ter predavanj o zdravi prehrani.

     

Otroci so zelo uživali v igrivi predstavi »Za ušesa te bom!« igralke Nataše Tič Ralijan. Ko jih je čarovnica, policaj, ali pa Pika nogavička spraševala, ali morda jedo špricano sadje in zelenjavo, so kar tekmovali v dviganju rok, da bi dobili »za ušesa«. Seveda so se na koncu vsi strinjali, da je »nešpricano« sadje najbolj zdravo in so hipoma pohrustali vsa jabolka, z lupino vred. Ko so odkrili še skrite Pikine bonbončke (rozine), je bilo navdušenje popolno. ;)

     

Nadaljevali smo s kulinaričnim ustvarjanjem na razstavnem prostoru Pro Organike. Mladen Krsnik, razvojni vodja v Pro Organiki, je pripravil slastne palačinke iz kamutove moke in ovsenega mleka (dodali smo še žličko koruznega škroba, malo sojine smetane in donata za rahljanje, ščep soli, žlico olivnega olja ter javorjevega sirupa). Gostje so bile nedvomno očarane... :)

     

V Galeriji II pa smo poskrbeli za pravo družabno kuharsko ustvarjalnico. Poleg koromačeve juhe s kokosom smo pripravili še popečen seitan z riževo Mozzarisello. Seitan smo popekli na olivnem olju ter ga namazali s tekočim kvasnim izvlečkom, za izrazitejši okus ter dodatek vitamina B.

S Smooth Tino smo povezali dobro voljo in kreativnost ter pripravili odlične zelenjavne napitke. V prvega smo vmešali nekaj Biogette in tako je nastala čisto prava presna juhica. ;) Za osnovo smo vzeli koromač, bučke, avokado in špinačo. Zraven smo namešali še konopljina semena, zeleni kamut, spirulino in peteršilj. V drugi smoothi pa smo poleg koromača zmešali še banano, kokosovo vodo, jabolka, rozine, mandlje in zeleni kamut. Vitalne energije nam ni zmanjkalo vse do večera! ;)

     

Z zanimanjem smo prisluhnili predavanju Mladena Krsnika iz Pro Organike o (ne)zdravih sladkorjih in ogljikovih hidratih, ki nas je navdušil s tezo »Zdrav duh v zdravem črevesju.« Zraven pa je krasno zaživela ideja, da ob predavanju poskrbimo tudi za zdravo animacijo otrok - in vam dragim staršem ni bilo treba posebej skrbeti za varstvo svojih otrok v času predavanja. ;)